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Las tiendas de café, un espacio para saborear un buen café del Huila

Este es un claro ejemplo que el Huila y sus gentes no se cansa de evolucionar, una muestra del emprendimiento que se puede desarrollar a partir de la agregación de valor de un grano que en el último siglo cambio para siempre nuestra historia.

cafe1El Huila, es la región hoy por hoy catalogada como el primer productor de Café de Colombia. Su generosa Oferta ambiental, la cultura laboriosa de los campesinos y una tradición forjada por décadas de esmeroen una valor que realizan con amor y a mano, y que resulta en esa calidad perfecta que los antiguos enseñaron a sus descendientes por cultivar un producto que seduce a los consumidores en todo el Mundo, tiene hoy a nuestro Departamento como el referente de la perfección cafetera.

Las fértiles faldas montañosas del Macizo Colombiano, irrigadas por lluvias moderadas y constantes, que se calientan por rayos solares de intensidad amigable con los follajes cafeteros forman una ambiente propicio para desarrollar en el interior de la almendras una amplia variedad de matices, sabores y fragancias únicas y diferentes.

cafe2Hoy es esta región, el referente preferido por clientes y empresas gustosas del buen café, un producto que se ha extendido por todos los rincones de la ruralidad regional, no en vano hoy el Huila tiene plantadas 154.000 hectáreas de las que 82 mil familias dependen económicamente, siendo este producto el 48% de las exportaciones opitas.

El mundo apetece cada día el café Huilense, y lo encuentra en 35 de los 37 Municipios. En la mayoría de ellos, los productos han desarrollado esquemas asociativos y empresariales orientados a mejorar la calidad y satisfacer la exigencia del mercado cada vez más globalizado. La calidad a sido el referente y la meta para hacerse a mejores oportunidades de remuneración, confianza y estabilidad.

Y aunque la finalidad de la producción, tiene una marcada tendencia exportadora, en los últimos años ha hecho carrera un propósito antes impensado; promover en la comunidad la cultura de consumir un buen café, y en ese sentido algunas organizaciones, emprendedores locales y caficultores deseosos de ir mas allá de ser cultivadores y cosechadores, se han dado a la tarea de abrir tiendas para ofrecer las variadas preparación a base de café.

cafe3Ejemplos de estos destacables emprendimientos están en Pitalito, Bruselas, San Agustín y Timaná, las tiendas de café concebidas como espacio para degustar los atributos más destacados de nuestro producto insignia rápidamente se ha hecho a un espacio importante para la cotidianidad regional.

Solo basta con ir a algunas de ellas para ver y sentir como esos granos, cultivados por nuestros campesinos, ofrecen todo su potencial activador y estimulante de los sentidos, saborear las múltiples preparaciones posibles de café en ambientes agradables, y la comodidad de estar degustando la calidad por la que los extranjeros prefieren nuestra bebida insignia, nos llena de orgullo y despierta sensaciones de probar lo mejor de nuestra región.

cafe4Este es un claro ejemplo que el Huila y sus gentes no se cansan de evolucionar, una muestra del emprendimiento que se puede desarrollar a partir de la agregación de valor de un grano que en el último siglo cambio para siempre nuestra Historia.

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